Ausgewählte Weine aus unseren Angebot

Rotspon

Rotspon (niederdeutsch für "roter Span") ist immer ein französischer Rotwein. Aufzeichnungen der Stralsunder Stadtgeschichte belegen, dass in unserer Stadt eine lange Rotweintradition besteht. Zur Hansezeit im Mittelalter war Stralsund ein bedeutender Umschlagplatz, auch für Wein und Branntwein. Schon F. D. Bromberg, damaliger Inhaber des Ratskellers, ließ Wein in großen Holzfässern mit Koggen aus Frankreich nach Stralsund verschiffen. Dieser Wein verbesserte sich durch seine Lagerung in Holzfässern. Heutzutage wird diese Qualitätssteigerung durch eine aufwändige, sechs- bis neunmonatige Barrique-Reifung erzielt. Der bekannteste und älteste Rotspon ist der Lübecker!

Madeira

Wir freuen uns, Ihnen unseren Madeira–Wein zu präsentieren, den wir auf der Insel im März 2010 ausgewählt haben.

Madeira ist die geschützte Bezeichnung für diesen mit Weinbrand aufgespriteten Südwein, der nach der „Canteiro“-Methode erhitzt wird und anschließend in Eichenfässern reift.

Fünf definierte Rebsorten, Sercial, Verdelho, Bual, Malvasia und Tinta Negro, sind zu seiner Herstellung zugelassen. Je nach Sorte hat er einen Alkoholgehalt von 17 – 22 % Vol.

Die Firma Justino Henriques, Filhos, LDA wurde schon 1870 auf Madeira gegründet und ist heute einer der ältesten Hersteller und Exporteure von Madeira-Weinen insbesondere auf den Märkten in Europa, USA, Kanada und Japan.

Die Traubenernte beginnt im August und zieht sich bis Ende September. Die genaue Erntezeit wird durch das Madeira–Institut für alle produzierenden Betriebe festgelegt. Die Rebstöcke wachsen auf der leicht bergigen Seite der Insel und ziehen sich hinunter bis an die Küsten des Atlantiks. Die Weinberge sind umgeben von grauen Basaltwällen, somit ist die Benutzung von Maschinen in Madeiras Weinbergen fast unmöglich. Die Trauben von Justino Henriques werden mit der Hand geerntet.

Bei unserem Besuch im März 2009 hat uns Juan Teixeira, Winemaker von J. Henriques, durch die Stationen des Unternehmens und Weinberge geführt. Eine exklusive Verkostung (1940er und 48er u.a.) und die Auswahl unseres Madeiras waren schon besondere Höhepunkte unseres Besuches, es hat sich gelohnt! Verkosten Sie unsere „Madeira limited Edition“ von 99 Flaschen

Die bisher weltweit teuerste Flasche wurde am 10. Mai 1997 für 22.000 Dollar versteigert. Diese Flasche Madeira aus dem Jahr 1800 ging an Barry Larvin im Hotel Casino „Rio de Las Vegas“.